Trong những năm gần đây, thị trường bia Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện ngày càng nhiều thương hiệu bia riêng. Không chỉ các doanh nghiệp phân phối đồ uống, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng hay chuỗi bán lẻ tham gia cuộc chơi này mà nhiều startup cũng đang xem OEM bia là con đường ngắn nhất để xây dựng thương hiệu riêng mà không cần đầu tư nhà máy sản xuất.
Sự phát triển của mô hình OEM bia đã mở ra cơ hội lớn cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, thực tế cho thấy không phải thương hiệu nào cũng thành công. Có những sản phẩm sở hữu chất lượng tốt, được sản xuất trên dây chuyền hiện đại nhưng vẫn gặp khó khăn trong việc tiếp cận khách hàng. Ngược lại, một số thương hiệu mới lại nhanh chóng tạo được vị trí riêng trên thị trường dù ngân sách không quá lớn.
Sau nhiều năm theo dõi thị trường và đồng hành cùng các dự án OEM bia tại Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Miền Trung (SMB), chúng tôi nhận thấy nguyên nhân thất bại thường không nằm ở chất lượng sản phẩm mà đến từ các sai lầm trong chiến lược marketing. Đây là những bài học quan trọng mà bất kỳ doanh nghiệp nào muốn xây dựng thương hiệu bia riêng cũng cần lưu ý.
Sai lầm khi cho rằng sản phẩm tốt tự khắc sẽ bán được
Một trong những ngộ nhận phổ biến nhất của các thương hiệu bia mới là tin rằng chỉ cần tạo ra sản phẩm chất lượng cao thì khách hàng sẽ tự tìm đến.
Thực tế, chất lượng sản phẩm là điều kiện cần nhưng chưa bao giờ là điều kiện đủ.
Thị trường bia hiện nay có hàng trăm nhãn hiệu khác nhau. Người tiêu dùng không có cơ hội thử tất cả sản phẩm xuất hiện trên thị trường. Điều đó đồng nghĩa rằng nếu thương hiệu không xuất hiện trong nhận thức của khách hàng thì dù chất lượng có tốt đến đâu cũng rất khó tạo ra doanh số.
Nhiều doanh nghiệp dành phần lớn ngân sách cho việc hoàn thiện công thức bia, thiết kế lon hoặc chai, đầu tư bao bì đẹp nhưng lại rất ít đầu tư cho việc nghiên cứu khách hàng mục tiêu.
Họ biết rất rõ sản phẩm của mình có gì nhưng lại chưa hiểu khách hàng thực sự cần gì.
Marketing hiện đại không bắt đầu bằng việc nói về sản phẩm mà bắt đầu bằng việc hiểu người tiêu dùng.
Khách hàng mua bia không chỉ vì vị bia. Họ mua cảm xúc, trải nghiệm và giá trị mà thương hiệu mang lại. Một sản phẩm có thể ngon hơn đối thủ nhưng nếu không tạo được lý do để khách hàng quan tâm thì cơ hội thành công vẫn rất thấp.
Đây là lý do các thương hiệu bia thành công hiện nay đều tập trung xây dựng câu chuyện thương hiệu bên cạnh chất lượng sản phẩm.
Cạnh tranh bằng giá là con đường nguy hiểm nhất
Khi bước chân vào thị trường, nhiều doanh nghiệp thường chọn cách giảm giá để thu hút khách hàng.
Thoạt nhìn đây là chiến lược khá hợp lý. Một thương hiệu mới sẽ khó cạnh tranh với những tên tuổi lớn về độ nhận diện, vì vậy việc giảm giá có vẻ là giải pháp nhanh nhất để kích thích mua hàng.
Tuy nhiên, đây lại là một trong những sai lầm marketing phổ biến nhất của các dự án OEM bia.
Khi thương hiệu được định vị bằng giá thấp, khách hàng sẽ bắt đầu nhìn nhận sản phẩm như một lựa chọn giá rẻ thay vì một thương hiệu có giá trị riêng.
Điều này tạo ra áp lực rất lớn trong tương lai.
Một khi đối thủ giảm giá sâu hơn, thương hiệu sẽ tiếp tục bị cuốn vào vòng xoáy cạnh tranh không hồi kết.
Ngược lại, những thương hiệu thành công thường tập trung vào giá trị khác biệt thay vì giá bán.
Sự khác biệt có thể đến từ hương vị, phong cách thiết kế, nguồn cảm hứng thương hiệu hoặc nhóm khách hàng mục tiêu mà thương hiệu hướng tới.
Trong ngành bia hiện đại, khách hàng sẵn sàng trả giá cao hơn cho sản phẩm khiến họ cảm thấy phù hợp với phong cách sống của mình.
Vì vậy, thay vì cố gắng trở thành thương hiệu rẻ nhất, doanh nghiệp nên tập trung xây dựng lý do khiến khách hàng sẵn sàng lựa chọn mình.
Chỉ tập trung bán hàng mà bỏ quên thương hiệu
Nhiều doanh nghiệp bước vào thị trường với áp lực doanh số rất lớn.
Điều này hoàn toàn dễ hiểu bởi bất kỳ dự án kinh doanh nào cũng cần dòng tiền để duy trì hoạt động.
Tuy nhiên, một sai lầm thường gặp là chỉ tập trung vào bán hàng ngắn hạn mà quên xây dựng thương hiệu dài hạn.
Rất nhiều chiến dịch hiện nay chỉ xoay quanh khuyến mãi, giảm giá hoặc tặng quà. Các hoạt động này có thể giúp tăng doanh số trong ngắn hạn nhưng không tạo ra lòng trung thành từ khách hàng.
Khi chương trình kết thúc, doanh số cũng nhanh chóng giảm theo.
Trong khi đó, thương hiệu mạnh được xây dựng bằng những trải nghiệm nhất quán trong thời gian dài.
Khách hàng cần biết thương hiệu đại diện cho điều gì, khác biệt ở đâu và mang lại giá trị gì cho họ.
Đối với các dự án OEM bia, đây là yếu tố cực kỳ quan trọng.
Một sản phẩm có thể được gia công bởi cùng một nhà máy nhưng mỗi thương hiệu cần sở hữu câu chuyện riêng.
Chính câu chuyện đó mới là yếu tố giúp thương hiệu tồn tại lâu dài trên thị trường.
Tại SMB, nhiều đối tác thành công không phải vì họ có ngân sách quảng cáo lớn nhất mà bởi họ xác định rõ định vị thương hiệu ngay từ đầu và kiên trì xây dựng hình ảnh trong nhiều năm.
Marketing không gắn liền với nghiên cứu phát triển sản phẩm
Một trong những thay đổi lớn nhất của ngành bia hiện đại là tốc độ thay đổi xu hướng tiêu dùng.
Người tiêu dùng ngày nay thích trải nghiệm mới hơn trước rất nhiều. Các dòng bia trái cây, bia Strong, Hard Seltzer, bia không cồn hay thức uống lên men thế hệ mới liên tục xuất hiện trên thị trường.
Trong bối cảnh đó, marketing không thể hoạt động độc lập.
Nếu đội ngũ marketing liên tục quảng bá nhưng sản phẩm không đáp ứng nhu cầu mới của khách hàng thì hiệu quả sẽ rất hạn chế.
Đây là lý do hoạt động R&D ngày càng đóng vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển thương hiệu.
Tại Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Miền Trung (SMB), chúng tôi đầu tư hệ thống Pilot 130 lít/mẻ nhằm phục vụ nghiên cứu và thử nghiệm sản phẩm mới.
Thông qua hệ thống này, các công thức bia có thể được đánh giá trước khi đưa vào sản xuất quy mô công nghiệp.
Điều này giúp đối tác OEM bia rút ngắn thời gian phát triển sản phẩm và giảm thiểu rủi ro khi tung sản phẩm ra thị trường.
Marketing hiệu quả không chỉ là truyền thông tốt mà còn phải dựa trên nền tảng sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Xem OEM chỉ là dịch vụ gia công sản xuất
Sai lầm cuối cùng và cũng là sai lầm lớn nhất là nhìn nhận OEM bia đơn thuần như một dịch vụ sản xuất thuê.
Thực tế, trong bối cảnh thị trường hiện nay, đối tác OEM có thể đóng vai trò quan trọng hơn rất nhiều.
Một đơn vị OEM hiện đại không chỉ cung cấp dây chuyền sản xuất mà còn hỗ trợ nghiên cứu công thức, phát triển sản phẩm, tối ưu quy trình và đồng hành cùng thương hiệu trong quá trình tăng trưởng.
Đối với doanh nghiệp mới, việc tận dụng kinh nghiệm từ đối tác OEM giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và chi phí thử nghiệm.
Đây cũng là lợi thế giúp thương hiệu nhanh chóng tiếp cận thị trường hơn.
Tại SMB, hoạt động OEM bia được xây dựng theo hướng hợp tác phát triển lâu dài. Chúng tôi không chỉ hỗ trợ sản xuất mà còn tham gia vào quá trình nghiên cứu xu hướng thị trường, phát triển công thức và hoàn thiện sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.
Trong môi trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt, thành công không đến từ việc sở hữu nhà máy lớn nhất mà đến từ khả năng tạo ra sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng nhanh nhất.
Marketing vì thế không chỉ là quảng cáo mà là quá trình kết nối giữa khách hàng, sản phẩm và thương hiệu.
Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm đối tác OEM bia uy tín để phát triển thương hiệu riêng, Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Miền Trung (SMB) sẵn sàng đồng hành từ giai đoạn nghiên cứu ý tưởng đến sản xuất thương mại.
Đơn vị: Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung (SMB)
Địa chỉ: 01 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân An, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Hotline tư vấn OEM: (+84) 94 1127575
Email: oem@biasaigonmt.com
Website: https://oem.biasaigonmt.com/
Với hệ thống sản xuất hiện đại, năng lực R&D, hệ thống Pilot 130 lít/mẻ cùng kinh nghiệm phát triển đa dạng dòng sản phẩm từ bia truyền thống đến các xu hướng đồ uống mới, SMB mang đến giải pháp OEM toàn diện giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian đưa sản phẩm ra thị trường và xây dựng lợi thế cạnh tranh bền vững.
