Khi quyết định phát triển một thương hiệu bia, doanh nghiệp không chỉ cần xác định sản phẩm sẽ bán cho ai hay xây dựng thương hiệu như thế nào. Một quyết định quan trọng khác là lựa chọn mô hình sản xuất phù hợp.
Hai hướng thường được đặt lên bàn cân là hợp tác với nhà máy gia công bia OEM hoặc đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất riêng.
Với mô hình OEM, doanh nghiệp sử dụng năng lực sản xuất của một đơn vị đã có nhà máy để phát triển sản phẩm mang thương hiệu của mình theo phương án được hai bên thống nhất. Ngược lại, khi tự đầu tư nhà máy, doanh nghiệp trực tiếp xây dựng năng lực sản xuất, tổ chức nhân sự, vận hành thiết bị và quản lý các hoạt động liên quan.
Không có phương án nào phù hợp tuyệt đối với mọi doanh nghiệp. OEM có thể tạo lợi thế về tốc độ triển khai và giảm yêu cầu đầu tư tài sản sản xuất ban đầu, trong khi nhà máy riêng mang đến mức độ chủ động cao hơn nếu doanh nghiệp có đủ quy mô, nguồn lực và chiến lược dài hạn.
Vì vậy, thay vì hỏi “OEM hay tự xây nhà máy tốt hơn?”, doanh nghiệp nên xem xét phương án nào phù hợp hơn với giai đoạn phát triển, nguồn vốn và mục tiêu kinh doanh của mình.
Khác biệt đầu tiên nằm ở quy mô vốn đầu tư ban đầu
Xây dựng nhà máy bia là một quyết định đầu tư dài hạn. Doanh nghiệp không chỉ cần ngân sách cho dây chuyền sản xuất mà còn phải tính đến mặt bằng, hạ tầng, khu vực sản xuất, hệ thống phụ trợ, kho bãi, phòng kiểm soát chất lượng và nhiều hạng mục liên quan khác.
Sau giai đoạn đầu tư ban đầu, doanh nghiệp tiếp tục phải tổ chức bộ máy để nhà máy có thể vận hành.
Điều đó khiến mô hình tự sản xuất phù hợp hơn với những doanh nghiệp đã có chiến lược dài hạn, nguồn vốn tương ứng và nhu cầu sản xuất đủ lớn để khai thác năng lực của tài sản đã đầu tư.
Trong khi đó, mô hình OEM bia có cách tiếp cận khác.
Thay vì xây dựng toàn bộ năng lực sản xuất từ đầu, doanh nghiệp đặt hàng tại một nhà máy đã có cơ sở vật chất và hệ thống vận hành. Nguồn lực ban đầu nhờ đó có thể tập trung nhiều hơn vào phát triển sản phẩm, bao bì, marketing và hệ thống phân phối.
Điều này đặc biệt đáng cân nhắc đối với thương hiệu mới.
Ở giai đoạn chưa có nhiều dữ liệu về sức mua, việc đầu tư một lượng vốn lớn vào tài sản cố định có thể tạo áp lực đáng kể. Trong khi đó, sản xuất OEM giúp doanh nghiệp kiểm nghiệm mô hình kinh doanh trước khi cân nhắc những khoản đầu tư sản xuất lớn hơn.
Tuy nhiên, OEM không đồng nghĩa với việc không cần vốn. Doanh nghiệp vẫn phải chuẩn bị ngân sách cho sản xuất, bao bì, MOQ, lưu kho, phân phối và xây dựng thị trường.
Sự khác biệt chủ yếu nằm ở việc doanh nghiệp không phải tự hình thành toàn bộ nhà máy ngay từ đầu.
Nếu doanh nghiệp đang cân nhắc phương án phát triển thương hiệu bia nhưng chưa muốn đầu tư nhà máy riêng, có thể trao đổi với bộ phận OEM của SMB qua Email: Oem@biasaigonmt.com để được tư vấn theo nhu cầu dự án.
OEM có lợi thế về thời gian triển khai, nhà máy riêng cần một lộ trình dài hơn
Tốc độ đưa sản phẩm ra thị trường có thể ảnh hưởng đáng kể đến kế hoạch kinh doanh.
Với phương án tự đầu tư nhà máy, doanh nghiệp cần trải qua nhiều giai đoạn trước khi có thể bắt đầu sản xuất thương mại. Ngoài việc chuẩn bị nguồn vốn và xây dựng cơ sở vật chất, còn có quá trình lắp đặt thiết bị, tổ chức nhân sự, xây dựng hệ thống vận hành, hoàn thiện các yêu cầu pháp lý áp dụng và kiểm tra hoạt động sản xuất.
Đây là một dự án đầu tư độc lập chứ không chỉ là một bước trong quá trình phát triển thương hiệu.
Mô hình OEM có thể rút ngắn đáng kể phần chuẩn bị về cơ sở sản xuất bởi doanh nghiệp hợp tác với một nhà máy đang có năng lực vận hành.
Thời gian dự án khi đó tập trung nhiều hơn vào xác định yêu cầu sản phẩm, thống nhất phương án, chuẩn bị bao bì, kế hoạch sản xuất và các công việc liên quan trước khi đưa hàng ra thị trường.
Đối với thương hiệu mới, lợi thế về thời gian có ý nghĩa đáng kể.
Doanh nghiệp có thể sớm thu thập phản hồi từ thị trường và sử dụng dữ liệu bán hàng thực tế để điều chỉnh chiến lược. Thay vì phải hoàn thành một nhà máy trước khi biết sản phẩm có được thị trường đón nhận hay không, thương hiệu có thể kiểm nghiệm bài toán thương mại trước.
Tuy vậy, doanh nghiệp vẫn cần lập kế hoạch sớm. OEM không có nghĩa sản phẩm có thể được sản xuất ngay lập tức mà không cần thời gian phát triển, chuẩn bị vật tư và bố trí kế hoạch sản xuất.
Doanh nghiệp có kế hoạch đưa sản phẩm bia thương hiệu riêng ra thị trường có thể gửi nhu cầu dự kiến đến Oem@biasaigonmt.com để trao đổi với SMB về phương án triển khai phù hợp.
Nhà máy riêng tạo mức độ chủ động cao hơn, OEM giảm gánh nặng vận hành
Một lợi thế quan trọng của việc sở hữu nhà máy là khả năng kiểm soát trực tiếp hoạt động sản xuất.
Doanh nghiệp có thể chủ động xây dựng dây chuyền theo chiến lược sản phẩm, tổ chức lịch sản xuất và phát triển đội ngũ kỹ thuật của riêng mình. Khi quy mô đủ lớn, năng lực này có thể trở thành một tài sản chiến lược.
Đổi lại, mức độ chủ động cao hơn đi kèm trách nhiệm vận hành lớn hơn.
Doanh nghiệp phải quản lý nhân sự sản xuất, thiết bị, bảo trì, nguyên liệu, chất lượng, kho bãi và nhiều hoạt động khác. Khi dây chuyền không hoạt động đủ công suất, các chi phí cố định vẫn tồn tại.
OEM chuyển một phần đáng kể trách nhiệm này sang nhà sản xuất.
Doanh nghiệp sở hữu thương hiệu có thể tập trung vào những hoạt động gần với thị trường hơn như nghiên cứu khách hàng, xây dựng hệ thống phân phối, marketing và phát triển doanh số.
Đây là sự khác biệt về phân bổ nguồn lực quản trị.
Một doanh nghiệp mạnh về phân phối chưa chắc cần trở thành chuyên gia vận hành nhà máy ngay lập tức. Tương tự, một chuỗi nhà hàng, khách sạn hoặc đơn vị thương mại muốn sở hữu sản phẩm bia riêng có thể không có lý do kinh tế đủ lớn để xây dựng toàn bộ dây chuyền sản xuất.
Tuy nhiên, sử dụng OEM cũng đồng nghĩa doanh nghiệp phải phối hợp với lịch trình và điều kiện sản xuất của đối tác. Vì vậy, khả năng trao đổi, lập kế hoạch và lựa chọn đúng nhà máy trở nên đặc biệt quan trọng.
Nếu mục tiêu của doanh nghiệp là tập trung nguồn lực vào phát triển thị trường trong khi sử dụng năng lực sản xuất từ đối tác, SMB sẵn sàng trao đổi về dịch vụ OEM qua Email: Oem@biasaigonmt.com.
Bài toán chi phí cần được tính theo sản lượng thực tế
Không thể kết luận OEM luôn rẻ hơn nhà máy riêng hoặc ngược lại nếu chưa đặt hai mô hình vào một quy mô cụ thể.
Đối với OEM, doanh nghiệp thanh toán chi phí liên quan đến sản phẩm được đặt gia công theo thỏa thuận. Giá thành chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như sản lượng, công thức, bao bì và yêu cầu của từng dự án.
Với nhà máy riêng, doanh nghiệp phải nhìn vào một cấu trúc chi phí rộng hơn.
Ngoài nguyên liệu và bao bì, còn có khấu hao tài sản, nhân sự, năng lượng, bảo trì, kiểm nghiệm, kho bãi và các chi phí vận hành khác. Khi sản lượng thấp hơn năng lực thiết kế, chi phí cố định được phân bổ trên ít sản phẩm hơn và có thể tạo áp lực lên giá thành.
Nhưng khi doanh nghiệp đạt quy mô sản xuất đủ lớn và khai thác nhà máy hiệu quả, bài toán kinh tế có thể thay đổi.
Đó là lý do sản lượng dài hạn là biến số quan trọng khi lựa chọn mô hình.
Thương hiệu mới chưa có dữ liệu tiêu thụ thường khó dự báo chính xác sản lượng trong nhiều năm. OEM giúp chuyển một phần bài toán từ đầu tư năng lực sản xuất sang đặt hàng theo kế hoạch kinh doanh.
Trong khi đó, doanh nghiệp đã sở hữu sản lượng lớn, nhu cầu ổn định và chiến lược sản xuất dài hạn có thể có thêm cơ sở để đánh giá khả năng đầu tư nhà máy riêng.
Vì vậy, không nên so sánh hai phương án chỉ dựa trên “giá sản xuất một lon bia”. Doanh nghiệp cần tính tổng chi phí sở hữu và vận hành mô hình trong một khoảng thời gian đủ dài.
Để trao đổi về sản lượng, quy cách sản phẩm và phương án gia công trước khi xây dựng bài toán chi phí, doanh nghiệp có thể liên hệ SMB qua Email: Oem@biasaigonmt.com.
OEM giúp thương hiệu linh hoạt hơn trong giai đoạn kiểm nghiệm thị trường
Một trong những rủi ro lớn nhất của thương hiệu mới là dự báo thị trường khác với thực tế.
Doanh nghiệp có thể kỳ vọng một sản phẩm sẽ được tiêu thụ mạnh nhưng phản hồi ban đầu cho thấy cần điều chỉnh định vị, bao bì, kênh bán hoặc một số đặc tính của sản phẩm.
Nếu đã đầu tư một nhà máy được thiết kế xoay quanh kế hoạch ban đầu, việc thay đổi chiến lược có thể phức tạp hơn.
OEM tạo ra một cách tiếp cận linh hoạt hơn về tài sản sản xuất.
Doanh nghiệp có thể bắt đầu bằng một sản phẩm chủ lực, theo dõi doanh số và phản hồi, sau đó quyết định có nên mở rộng danh mục hay không.
Tất nhiên, mức độ linh hoạt vẫn phụ thuộc vào MOQ, vật tư bao bì, yêu cầu kỹ thuật và năng lực của nhà máy OEM. Vì vậy, doanh nghiệp cần làm rõ những nội dung này trước khi triển khai.
Điểm quan trọng là thương hiệu có thể sử dụng dữ liệu thị trường trước khi đưa ra quyết định đầu tư sản xuất lớn hơn.
Ví dụ, sau một thời gian sử dụng OEM, doanh nghiệp có thể biết rõ hơn sản lượng thực tế, mùa cao điểm, khu vực tiêu thụ tốt, dòng sản phẩm chủ lực và khả năng mở rộng.
Những dữ liệu này có giá trị nếu sau này doanh nghiệp cân nhắc xây dựng nhà máy riêng.
Theo cách đó, OEM và nhà máy riêng không nhất thiết là hai lựa chọn loại trừ hoàn toàn lẫn nhau. Trong một chiến lược dài hạn, OEM có thể là giai đoạn đầu để kiểm nghiệm thị trường trước khi doanh nghiệp đánh giá lại nhu cầu đầu tư tài sản sản xuất.
Doanh nghiệp đang trong giai đoạn thử nghiệm thị trường cho thương hiệu bia có thể liên hệ bộ phận OEM của SMB qua Email: Oem@biasaigonmt.com để trao đổi về nhu cầu thực tế.
Khi nào nên chọn OEM và khi nào nên cân nhắc nhà máy riêng?
Quyết định cuối cùng nên bắt đầu từ chiến lược của doanh nghiệp thay vì xu hướng thị trường.
OEM thường đáng cân nhắc khi doanh nghiệp muốn đưa thương hiệu ra thị trường nhưng chưa muốn dành nguồn vốn lớn cho cơ sở sản xuất. Mô hình này cũng phù hợp khi lợi thế cốt lõi của doanh nghiệp nằm ở hệ thống phân phối, khách hàng, F&B, marketing hoặc phát triển thương hiệu.
Đối với doanh nghiệp mới, OEM còn tạo cơ hội kiểm nghiệm nhu cầu trước khi thực hiện những quyết định đầu tư dài hạn.
Ngược lại, nhà máy riêng đáng được nghiên cứu khi doanh nghiệp có sản lượng đủ lớn và ổn định, nguồn lực tài chính dài hạn, đội ngũ vận hành phù hợp và nhu cầu kiểm soát sâu đối với hoạt động sản xuất.
Một yếu tố khác là chiến lược tương lai.
Nếu mục tiêu của doanh nghiệp không chỉ sản xuất cho thương hiệu của mình mà còn phát triển năng lực sản xuất thành một mảng kinh doanh độc lập, bài toán đầu tư nhà máy có thể cần được đánh giá theo một góc nhìn khác.
Do đó, câu hỏi phù hợp không phải là “OEM hay nhà máy riêng tốt hơn?”.
Câu hỏi nên là:
“Ở quy mô hiện tại và trong kế hoạch 3–5 năm tới, mô hình nào sử dụng nguồn vốn và năng lực của doanh nghiệp hiệu quả hơn?”
Khi trả lời được câu hỏi này, doanh nghiệp sẽ có cơ sở thực tế hơn để lựa chọn phương án.
SMB trân trọng mời doanh nghiệp đang nghiên cứu phát triển bia thương hiệu riêng liên hệ bộ phận OEM qua Email: Oem@biasaigonmt.com để trao đổi về sản phẩm, sản lượng và phương án gia công phù hợp.
OEM bia hay nhà máy riêng: lựa chọn phụ thuộc vào giai đoạn phát triển
OEM và tự đầu tư nhà máy đều có những lợi thế riêng.
OEM bia giúp doanh nghiệp tận dụng năng lực sản xuất hiện có, giảm yêu cầu đầu tư cơ sở sản xuất ban đầu, rút ngắn lộ trình triển khai và tập trung nguồn lực vào thị trường. Đây là những yếu tố đặc biệt đáng cân nhắc với thương hiệu mới hoặc doanh nghiệp có thế mạnh về thương mại và phân phối.
Trong khi đó, nhà máy sản xuất riêng mang đến mức độ chủ động cao hơn và có thể trở thành tài sản chiến lược khi doanh nghiệp đạt quy mô đủ lớn. Đổi lại là yêu cầu cao hơn về vốn, nhân sự, năng lực kỹ thuật và quản trị vận hành.
Một thương hiệu cũng không nhất thiết phải lựa chọn một mô hình cho toàn bộ vòng đời.
Doanh nghiệp có thể bắt đầu bằng OEM để xây dựng thị trường, thu thập dữ liệu tiêu thụ và hoàn thiện danh mục sản phẩm. Khi sản lượng đạt đến quy mô nhất định, doanh nghiệp có thể sử dụng những dữ liệu đó để đánh giá lại hiệu quả của việc tiếp tục OEM hoặc đầu tư năng lực sản xuất riêng.
Vì vậy, mô hình phù hợp nhất không phải phương án có chi phí thấp nhất trên lý thuyết, mà là phương án phù hợp với nguồn vốn, sản lượng, năng lực quản trị và chiến lược phát triển của doanh nghiệp tại từng thời điểm.
Đối với thương hiệu bia mới, việc chưa phải đầu tư nhà máy ngay từ đầu còn giúp doanh nghiệp dành nguồn lực cho một nhiệm vụ không kém phần quan trọng: xây dựng thị trường đủ lớn để sản phẩm thực sự được tiêu thụ.
Thông tin liên hệ
Để tìm hiểu thêm thông tin về doanh nghiệp và được tư vấn về dịch vụ OEM bia, vui lòng liên hệ thông tin chính thức của Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung (SMB).
Đơn vị: Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung (SMB)
Địa chỉ trụ sở: 01 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân An, Tỉnh Đắk Lắk
Hotline tư vấn OEM: (+84) 94 1127575
Email chuyên trách: Oem@biasaigonmt.com
Website chính thức: https://oem.biasaigonmt.com/
